近两年蛋白粉价格持续走高，消费者开始寻找替代品，以美洲大蠊为原料的蟑螂粉走进了公众视野。 有商家宣称，蟑螂粉蛋白质丰富， 含量能达到70%—80%， 每斤 售价不到20元， 只有乳清蛋白粉的十分之一。 乍一听，好像挺划算。 然而，记者搜索发现，这类产品的外包装上大多没有标注生产厂家和质量合格证明，还有的注明商品为“野生蟑螂粉”，但并没有相关检测报告，商家大多打着“中药材”的旗号进行售卖。 目前，市面上常见的蛋白粉根据产品类别和原料来源，分别适用《食品安全国家标准 饮料》《食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉》等不同标准，对原料安全、污染物及微生物等指标有相应要求。而蟑螂粉并没有食品安全国标支撑。 此外，如果真如商家所说原料来自野外，那么蟑螂可能携带病原微生物，有一定卫生健康隐患。 四川大学华西医院临床营养科主任营养师饶志勇表示， 即便是达到卫生标准的蟑螂，其蛋白质也并不均衡。蟑螂粉中色氨酸、亮氨酸含量均偏低，而亮氨酸是促进肌肉合 成的关键氨基酸，因此很难替代传统蛋白粉。 饶志勇提醒，如果确有补充蛋白质需求，也尽量以食补为主，不要盲目、过多食用蛋白粉类产品。 来源 央视新闻 编辑 刘景燕 审核 张倩 王晨郁 校对 彭申蕾 BREAK AWAY 特别